|
|
Raapstelensoep Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
2 sjalotten
2 eetl olijfolie
300gr aardapp in blokjes
1 lt groente of kippeboullion
1/2 tl thijm
3 bosjes raapstelen
1dl creme fraiche
bacon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de sjalotjes in ca 5 min in de olijfolie,bak de aardappblokjes 2-3 min mee,en voeg dan de boullion toe samen met de thijm,breng alles aan de kook en laat de soep 10min zachtjes koken,roer er de raapstelendie u grof gesneden hebt door,maar houd een paar blaadjes achter,,laat de soep nog 4 min pruttelen,pureer de soep met de staafmixer
en roer er de creme fraiche door en wat zout en peper, verwarm de soep goed door
bak 8 dunne plakjes bacon krokant en garneer de soep er mee
|
|
|